Hemp Heart

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Denn Hanfsaat zählt zu den Nahrungsmitteln mit dem höchsten Proteingehalt. Hier handelt es sich um geschälten Hanf, also um das hochproteinhaltige Fruchtfleisch ohne Schale, das als Bioprodukt nicht freigegeben wurde weil ein geringer Anteil an konventionellem Hanf unbeabsichtigt mit verarbeitet wurde. Für uns ein Schnäppchen der Extraklasse! Denn die Hanfnuss enthält nicht nur viele Mineralstoffe, sondern auch alle essenziellen Aminosäuren in beeindruckenden Mengen. Und das auch noch in einem besonders guten Verhältnis zueinander. Genauso wertvoll sind die Omega 3 + 6 Fettsäuren, die im Gegensatz zum Hanfpresskuchen hier im Hanfherz noch voll enthalten sind. Und wenn sich jetzt der eine oder andere Selbstroller erstaunt die Augen reibt, ja die geschälte Hanfnuss ist weiss und hat mit normalem Hanfmehl keine Gemeinsamkeiten. In Stickmixen durch den nussigen Geschmack eine Leckerei für den Karpfen und weil sie weiss ist kann sie sehr gut in hellen Mixen Verwendung finden, denn sie wertet den Mix inhaltlich auf ohne ihn farblich zu beeinträchtigen. Ein grosser Vorteil ganz  besonders dann, wenn der Mix eingefärbt werden soll.

 

Proteingehalt                         34,9 %

Fett (öl) ungesättigt                39,4 %

Kohlehydrate                            3,1 %